Para adictos al chocolate.

Tarta de chocolate, hecha por Elena.

Como nos cuenta Elena, la repostera de esta tarta, está indicada para adictos al chocolate.

¿Qué tendrá esta magnífica tarta para habernos dado una indicación tan explícita?

Elena, queremos que nos cuentes la receta y el secreto del éxito de esta tarta.

Gracias por compartirla en la Comunidad Vioches :)

¡Ya tenemos la receta!
Elena nos cuenta que es la receta de un libro escrito por Ana Garcia-Siñeriz, con alguna pequeña variación en el texto

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina
  
• 200 g. de chocolate negro
  
• 200 g. de azúcar
  
• 3 huevos
  
• 200 g. de mantequilla (reservando algo para engrasar el molde)
  

 
Elaboración:
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.

Lo primero,  es calentar en un cazo a fuego muy suave el chocolate y la mantequilla, por separado, y cuando adquiere textura pomada retiramos y reservamos.

Por otro lado, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos removiendo.

A esta mezcla incorporamos  el chocolate fundido, estando éste templado, no caliente. Vertemos también la mantequilla derretida y la cucharada de harina. Varillamos para conseguir un resultado de crema.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior.

Horneamos a 200ºC aproximadamente unos 15 ó 20 minutos hasta que se haga una costra en la superficie exterior.

Sugerencia personal: a mí me encanta servirlo con nata, sin estar montada del todo y sin poner azúcar a la nata.

Espero que los seguidores de Vioches se animen con la receta.

Elena.