Elena, queremos que nos cuentes la receta y el secreto del éxito de esta tarta.

Gracias por compartirla en la Comunidad Vioches :)

¡Ya tenemos la receta!
Elena nos cuenta que es la receta de un libro escrito por Ana Garcia-Siñeriz, con alguna pequeña variación en el texto

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina
  
• 200 g. de chocolate negro
  
• 200 g. de azúcar
  
• 3 huevos
  
• 200 g. de mantequilla (reservando algo para engrasar el molde)
  

 
Elaboración:
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.

Lo primero,  es calentar en un cazo a fuego muy suave el chocolate y la mantequilla, por separado, y cuando adquiere textura pomada retiramos y reservamos.

Por otro lado, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos removiendo.

A esta mezcla incorporamos  el chocolate fundido, estando éste templado, no caliente. Vertemos también la mantequilla derretida y la cucharada de harina. Varillamos para conseguir un resultado de crema.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior.

Horneamos a 200ºC aproximadamente unos 15 ó 20 minutos hasta que se haga una costra en la superficie exterior.

Sugerencia personal: a mí me encanta servirlo con nata, sin estar montada del todo y sin poner azúcar a la nata.

Espero que los seguidores de Vioches se animen con la receta.

Elena. 

¡Yolanda nos ha dejado en un comentario la receta del bizchocho! Tomad nota:

Ingredientes:

• 4 huevos. 
  
• 1 pellizco de sal.
  
• 250 g. de queso mascarpone.
  
• 150 de azúcar. 
  
• 100 g. de coco rallado.
  
• 100 g. de aceite de girasol.
  
• 200 g. de harina.
  
• 1 sobre de levadura royal.
  

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde con mantequillla.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal. En un bol echamos las yemas , el coco, el azúcar y el queso mascarpone y lo mezclamos todo muy bien, acontinuacion incorporamos el aceite de girasol y seguimos mezclando, añadimos la levadura y la harina.
Ahora añadimos las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes. Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno durante 40-45 minutos a 180 grados mas o menos pinchamos co un palillo para ver si esta echo y dejamos enfriar.
Decoramos con azúcar glas y coco. Bon apetit.