Elena ha sido la primera en estrenar la Comunidad Vioches.
Nos ha enviado una fotografía de su Tarta de Violetas.
Ella nos ha contado que hizo esta tarta la pasada primavera. La receta se la facilitó una buena amiga repostera.
Lo que más le gustó de la tarta fue el ingrediente principal, que no podía ser otro sino el caramelo de violeta. 
Dulce típico madrileño, que aporta su delicado sabor.